2383289468 发表于 2016-1-27 18:02

手工豆粑

豆粑，又名豆丝。是宿松县及周边等地区的一种特产，一种非常可口的营养食品，江西九江各部分地区也特别盛行。豆粑历史悠久，古时人们在秋收后农闲时趁天晴制作，主要是为了在寒冷的冬天做早餐和晚餐方便。现在许多人为了尝鲜，做豆粑就不分季节，将、制作豆粑的目的也改变了，成为了家庭一年四季的美食辅料了。新鲜的豆粑切好即可下锅烹饪，为了保留更长时间，豆粑还可以晒干，做成干豆粑，食用前只需要浸泡一下也可烹饪食用。

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