宿松纯手工红薯粉，家的味道！
大宿松的老乡们相信每个人心里都有红薯粉的情结就是这种再普通不过的家常食物尝上一口便让你觉出那是家的味道那我们今天就一起关注一下手工红薯粉背后的制作过程
传统手工艺承载着古人的智慧和坚守
从洗红薯、打粉磨浆、过滤、捞粉、晾晒…要经过10多道工序每一道环节都需要精细操作“洗”字很关键红薯需要经过反复清洗放入粉碎机里破碎成渣“洗粉”过程才算开始工具之一：临时荡架一边往荡袋里兑一些清水 搅匀一边反复揉搓使乳白色的水往收纳箱里流反反复复
直到拧出来的水不再浑浊液体慢慢地沉淀三至四天要反复三四次这样洗出来的粉则会更加洁白接下来就是晒粉了红薯淀粉白净鲜亮 用手挤捏咯吱咯吱响嚼完满嘴甘甜 回味无穷static/image/hrline/1.gif
人类真是古老而神奇的物种
能将大自然的馈赠经过手工改造保持自然、原始、无添加变成餐桌上的珍馐厉害啦 打CALL原创：宿松县融媒体中心
页:
[1]