提升基层应 急能力，筑牢防灾减灾的人民防线
提升基层应急能力，筑牢防灾减灾的人民防线食物中毒应急常识 一、如何预防食物中毒 1、购买绿叶蔬菜最好去正规市场，烧炒之前用清水浸泡20至30分钟以防蔬菜农药残留； 2、烹调食物和进餐前要洗手，接触生肉、生禽等原料后也要洗净双手； 3、不加工和食用野外拣拾的蘑菇和野菜，不食用过期变质的食品； 4、制作和贮存食物要生熟分开，刀、案板等炊具要洗烫干净，不混用刀和案板等工具，避免交叉污染； 5、做好的饭菜要尽快食用，需要储存食物尽量冷藏，但不宜长时间存放；隔夜食物、豆类食品必须蒸熟煮透，方可食用； 6、外出就餐尽量选择有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好的单位；
二、出现食物中毒如何处理
1、出现食物中毒症状或者误食化学品时，应立即停止食用可疑食品，喝大量洁净水以稀释毒素，用筷子或手指伸向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐，并及时就医。
2、了解与病人一同进餐的人有无异常，并告知医生，向所在地疾病预防控制机构或卫生监督机构报告。
4、发生食物中毒后应尽可能留取食物样本，或者保留呕吐物和排泄物，供化验使用。
宿松县卫生健康委宿松县疾控中心 最近 食物中毒的例子也不少 我们都应该吸取教训
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