润肺食谱：百果西米羹
材料：西谷米150克，橘饼50克，荸荠200克，梅子20克，核桃20克，南瓜子仁20克，蜜枣20克，白砂糖75克，甘蔗汁10克，淀粉(玉米)30克，糖桂花5克
做法：
1. 西米洗净，放入沸水锅中略汆一下
2. 倒入容器中，用冷水反复漂洗，倒入淘箩中沥去水分
3. 将橘饼、荸荠、青梅、核桃肉、瓜子仁、蜜枣洗净，全部切成粒备用
4. 锅中加入适量冷水，置旺火上烧沸，加入西米、果粒、甘蔗汁、白糖、糖桂花，烧滚
5. 下湿淀粉勾稀芡，即可盛起食用。
小编点评：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用西米还有使皮肤恢复自然润泽的功能，这款食谱特别适合秋季润肺。
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