排骨栗子红薯汤
【栗子】1、中医认为其主要功效有： 益气补脾、健胃、强筋健骨，延缓衰老。
2、中药祛斑方中栗子薄皮既栗子内果皮,又叫栗,能活血、行血、荣润皮肤;又具收敛作用。
【食材】：栗子 红薯 猪肋排 精盐 生姜
1、排骨洗净(锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净)，红薯去皮，姜适量。
2、板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开，把壳切破就成)，红薯切滚刀块。
3、所有材料放入砂锅炖40分钟，吃前放少许盐即可。
提示：
1、生栗子去皮：用小刀在栗子的顶部切十字刀或在圆面上横着划一刀，然后在开水里煮几分钟，凉凉后皮很好剥。
2、由于栗子难消化，因此尽量不要生吃，即使熟吃，也不宜过量，尤其对于幼儿，否则有可能致病。
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