相约安徽 向春而行 | 北浴: 来一口水萩粑 打开春天的味蕾

何仁

水萩喜欢生长在水分多的地方。每年油菜花开始开的时候，春雨连绵，下完雨，田埂上就会长满鲜嫩的水萩。

　　不必特意踏春，日日耕作在自然之中。村民们乐于将春的气息融于一日三餐，水萩粑是宿松人热爱着的节令食品。

　　春日，在北浴乡滑石村，村民们相约采摘水萩草、做水萩粑，趁着春光正好，让舌尖来一次“踏春”。

　“水萩有野草的清香，还很有韧劲，是我们宿松每年清明、三月三必吃的食物。”居民廖秀华告诉记者，“做粑的时候，粑是放在叶子上的，等蒸熟了，粑会带点绿色，留有叶子的气味。”

　　大家在一起拌馅料、揉粉团、包粑心、上笼屉蒸，边干活边聊天，气氛融洽。

　　刚出炉的水萩粑气味清香，口感软糯，咬上一口，看似简单小食却足以唤醒味蕾并念念不忘！（融媒体记者 欧阳星宇 通讯员 虞太文 周晓娟）

来源:宿松融媒