宿松严查“糟心肉”，最新排查结果

凉亭河

    民以食为天,食以安为先。中央广播电视总台2024年“3·15”晚会曝光我省3家食品生产企业使用槽头肉加工制作梅菜扣肉问题。3月16日，县市场监管局召开肉类产品专项排查工作紧急部署会。会上，对此次专项排查提出了具体要求和安排。


    会议要求，一要提高站位，增强排查的责任感和紧迫感。要提高政治站位，切实增强责任感、紧迫感，立即开展全覆盖、拉网式排查，集中整治违法违规生产经营行为，切实消除食品安全隐患，坚决守住食品安全底线，维护人民群众身体健康和生命安全。二要压实责任，强化肉类产品质量风险管控。监管部门要切实履行监管责任，采取明查暗访、抽检监测等方式，开展全覆盖排查，严查违法违规行为；属地部门要严格落实属地管理责任，强化包保督导，督促企业严控生产过程、规范经营行为；企业要严格落实食品安全主体责任，开展风险隐患自查，并及时整改到位。三要依法严处，确保肉类产品排查整治效果。对涉事3家企业生产的梅菜扣肉产品开展市场清查，一旦发现立即下架封存，不得继续销售。对全县所有肉类产品生产企业开展专项检查，重点检查生猪产品是否具有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测证明/报告；是否使用含有甲状腺、肾上腺或病变淋巴结的原料肉；生产过程控制是否符合规范要求等。对排查中发现的问题，要依法依规、从严从快查处，情节严重的，依法吊销食品生产经营许可证，并处罚到人。


   下一步，县市场监管局将对全县肉类产品生产企业开展专项抽检，发现不符合食品安全标准的肉类产品，及时依法依规开展核查处置工作，对肉类产品违法犯罪行为进行严厉打击，进一步规范企业生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制，切实保障人民群众饮食安全。（通讯员：王盛楠）