关于“盐”，你真的都知道吗？

细雨归鸿2018

关于“盐”，你真的都知道吗？

   “盐”，是个宝贝和我们的生活息息相关，但是关于它你真的了解它么？

       食盐被誉为百味之首、天下第一味，是人们生活中所不可缺少的。从古至今都是重要的物资，任何一个民族和国家缺少了盐，都将失去竞争力乃至无法生存。在古代，一个国家有盐就意味着富有。《汉书》曰：“吴煮东海之水为盐，以致富，国用饶足。”盐是古代国家富强、称霸的坚实保障。

可是不知道从什么时候开始

盐变的不能多吃

   可口的“下饭菜”常常需要依靠盐、酱油等含盐高的调味品。

   腌菜或酱制食品、果脯蜜饯、干果零食、方便面、火腿肠、饼干、面包等，其实都含有盐。

   在外就餐和点外卖，都会导致盐摄入量超标。这是因为大多数餐馆的餐食含油盐量都比家庭自制食物高。

     为食盐摄入过多可使血压升高，会增加胃病、肥胖等疾病的患病风险，也会增加心脏病和中风的发生风险。食盐摄入过多还可导致糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等多种健康问题。

    对于儿童，食盐摄入过多同样具有危害，且年龄越小，伤害越大。高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加。

成人每天盐摄入量低于5克,有助于降低血压和患心血管疾病、脑卒中和冠心病的风险。

让我们再复习下减盐宣传周核心信息吧

       （一）饮食中钠盐含量过高会引起高血压，增加心脏病和中风的发生风险。

               （二）健康成年人每天食盐不超过5克。

      （三）家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺。

      （四）减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。

     （五）少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。

      （六）购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。

      （七）减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。

      （八）多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。

      （九）盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。

     （十）在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。