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关于“盐”,你真的都知道吗?

2020-9-27 08:23 15887 0

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细雨归鸿2018 发表于 2020-9-27 08:23 |阅读模式

细雨归鸿2018 1#

2020-9-27 08:23

关于“盐”,你真的都知道吗?

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   “盐”是个宝贝和我们的生活息息相关,但是关于它你真的了解它么?

       食盐被誉为百味之首、天下第一味,是人们生活中所不可缺少的。从古至今都是重要的物资,任何一个民族和国家缺少了盐,都将失去竞争力乃至无法生存。在古代,一个国家有盐就意味着富有。《汉书》曰:“吴煮东海之水为盐,以致富,国用饶足。”盐是古代国家富强、称霸的坚实保障。
可是不知道从什么时候开始
盐变的不能多吃
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   可口的“下饭菜”常常需要依靠盐、酱油等含盐高的调味品。
   腌菜或酱制食品、果脯蜜饯、干果零食、方便面、火腿肠、饼干、面包等,其实都含有盐。
   在外就餐和点外卖,都会导致盐摄入量超标。这是因为大多数餐馆的餐食含油盐量都比家庭自制食物高。
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     为食盐摄入过多可使血压升高,会增加胃病、肥胖等疾病的患病风险,也会增加心脏病和中风的发生风险。食盐摄入过多还可导致糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等多种健康问题。
    对于儿童,食盐摄入过多同样具有危害,且年龄越小,伤害越大。高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加。
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成人每天盐摄入量低于5克,有助于降低血压和患心血管疾病、脑卒中和冠心病的风险。
让我们再复习下减盐宣传周核心信息吧

       (一)饮食中钠盐含量过高会引起高血压,增加心脏病和中风的发生风险。
               (二)健康成年人每天食盐不超过5克。
      (三)家庭烹饪少放盐和酱油,学会使用定量盐勺。
      (四)减盐需要循序渐进,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味,逐步改变口味。
     (五)少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果。
      (六)购买包装食品时阅读营养成分表,选择“钠”含量低的食品。
      (七)减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。
      (八)多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类,少吃加工食品和罐头食品。
      (九)盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中,比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等,要警惕这些“藏起来”的盐。
     (十)在外就餐时,主动要求餐馆少放盐,有条件的尽量选择低盐菜品。
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