老伯大闹餐馆：为啥鱼香茄子没鱼？我吃20年了
鱼香茄子为什么没有鱼！麻婆豆腐麻婆在哪！老婆饼买了送老婆吗！！！近日，深圳的一家快餐店招呼了一位老伯，他点了一道鱼香茄子和一瓶酒。老伯吃了一口鱼香茄子后不干了，和快餐店老板吵了起来：为什么鱼香茄子没有鱼？对于老伯这样的疑问，快餐店老板很无语，同时也向老伯解释，鱼香茄子本来就是没有鱼的！老伯对于这样的回答很是不爽，而且还声称：我吃了20年了！
店家老板娘反击道：吃100年都是这样！
后来，厨房师傅也出来和老伯解释，可是老伯怎么也听不进去！
最终老伯只付了酒钱，而没有付鱼香茄子的钱。店家老板也没有说什么，心里估计想着多一事不如少一事吧。
……鱼香茄子没有鱼 却有关于鱼的传说👇 相传很久以前，四川有户人家，烧鱼时喜欢放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次，女主人炒其他菜的时候，为了不使配料浪费，把上次烧鱼时用剩的配料都放了进去，却意外收获了家人的称赞。
现实中，“鱼香”正是源自四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，经过川人若干年的改进，成为了著名川菜，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子等，但这些菜里确实都没有鱼。
许多老四川则认为“鱼香”是将川味糖醋鱼中的鱼换成了肉丝泡辣椒和糖醋酒等作料产生出独特的甜酸味厨子将这一发现推广到了别的菜上形成了最能代表川菜的“鱼香味型”当转嫁到肉丝上的时候“鱼香肉丝”就诞生了
即使是“二荆条与鲫鱼同泡”一说最终的鱼香菜品里，也是看不见鱼的
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