这几天为什么宿松人个个往山上跑？背后真相...
话说这几天为什么宿松人都往山上跑？除了清明节扫墓祭祖 背后真相 居然还有 ……一年之计在于春春天的到来让山间的野小蒜（宿松人叫它“小蒜”）也多了起来小蒜都说阳春三月小蒜香想尝尝把春天咀嚼在口中的感觉吗拿起小锄头挎上小菜篮出发去“挖小蒜”吧
【山菜之王】
野小蒜现在野地里有很多，个个都很鲜嫩，而且一发现就是一大片。野小蒜不仅味道香，而且还能入药，能辅助治疗积食、消化不良，食欲不振。个人推荐一种非常好吃的做法，就是把小蒜清洗干净，切成小段，然后做成辣椒酱吃，味道特别香，比一般大蒜好吃多了。
将采摘后的小蒜洗净可用来做美味可口的小蒜粑旧时传说农历三月三是鬼节，这一天傍晚，野鬼出来游荡。小蒜味辛性温，吃小蒜粑能散寒杀虫、驱逐鬼魔。小蒜粑是安徽省的一些地区如宿松县、太湖县等地特色米粉粑，主要由小蒜、腊肉和大米粉制成。对于宿松吃货来说又到了“品尝”春天的美好季节 春·尝鲜 一大波野菜在这个季节登上宿松人的餐桌一起来看看宿松的春天都孕育出了哪些宝藏吧春天最嫩—春笋
春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材，泾县民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯。
再挑剔的口味，怕是也不能拒绝春天里最嫩、最好吃的春笋吧。春笋水分充足，拿来炒，脆你一嘴，拿来炖汤，鲜你一嘴。
报春精灵—荠菜 荠菜又叫地米菜，应该算是报春最早的精灵啦。荠菜味道鲜美，非一般菜蔬所能比拟，且食用方法多样，或凉拌、或清炒、或汆汤。再简单些，蘸酱就可以吃，美味至极。
荠菜馅饺子算是一绝，夹一饺子入口，荠菜清香和面粉搭配得当，混合着山野间的灵气，那叫一个好吃！
念念不忘—香椿
香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿炒蛋，就是这个说不清道不明的味道让人欲罢不能。
香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。
水中美味—水芹菜
水芹菜又叫水芹、河芹，生长期较长，春夏秋季都能见到。水芹菜中富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，是宿松人常吃的一种野菜。
东西虽好吃，但是也要注意。野芹菜和水芹菜极相似，但水芹菜可以吃，野芹菜有毒不能食用。传说苏格拉底就是被毒芹的汁液毒死的。水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。
野菜虽然美味但是也不是能随便吃的来源：网络综合
野味胜过山珍海味，玉盘佳肴。
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