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教做宫保鸡丁，饭店常点菜

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2015-2-2 08:35 13208 3

明灿 发表于 2015-1-29 15:37 |阅读模式

明灿 1#

2015-1-29 15:37

材料

材料
上图为所用材料

第一步是油酥花生米，这个就要掌握好火候。一定得有点提前量捞出来

第一步是油酥花生米，这个就要掌握好火候。一定得有点提前量捞出来
第一步是油酥花生米，这个就要掌握好火候。一定得有点提前量捞出来。

捞出来以后，热量还有，花生米还在继续加热，所以一定要 提前一点。

捞出来以后，热量还有，花生米还在继续加热，所以一定要 提前一点。
捞出来以后，热量还有，花生米还在继续加热，所以一定要 提前一点。

葱姜蒜准备好。

葱姜蒜准备好。
葱姜蒜准备好。

鸡胸肉，用松肉锤松一下再切

鸡胸肉，用松肉锤松一下再切
鸡胸肉，用松肉锤松一下再切。

切小丁，料酒，胡椒，盐嘛味。

切小丁，料酒，胡椒，盐嘛味。
切小丁，料酒，胡椒，盐嘛味。

调好糖醋汁，大概比列是1比1.醋刚好把白糖掩到就好。加淀粉进鸡肉丁，拌匀。

调好糖醋汁，大概比列是1比1.醋刚好把白糖掩到就好。加淀粉进鸡肉丁，拌匀。
调好糖醋汁，大概比列是1比1.醋刚好把白糖掩到就好。加淀粉进鸡肉丁，拌匀。

油锅里头过一道捞出来待用。

油锅里头过一道捞出来待用。
油锅里头过一道捞出来待用。

锅里留点跑油，加葱姜蒜，海椒花椒炒香。

锅里留点跑油，加葱姜蒜，海椒花椒炒香。
锅里留点跑油，加葱姜蒜，海椒花椒炒香。
10.jpg
11.jpg







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wwwww12345 发表于 2015-1-30 13:39

wwwww12345 2#

2015-1-30 13:39

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曾经来过 发表于 2015-1-30 14:55

曾经来过 3#

2015-1-30 14:55

吃的我喜欢
当你放下面子赚钱的时候，说明你已经懂事了。当你用钱赚回面子的时候，说明你已经成功了。
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丿爱惜丶这段情 发表于 2015-2-2 08:35

丿爱惜丶这段情 4#

2015-2-2 08:35

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