宿松山珍揭秘-雨花菜究竟营养价值几何？

何仁 · 发表于 2016-12-8 20:26

宿松县柳坪和北浴的山里生长有一种美味的森林蔬菜-雨花菜，百十年以来是山里人的餐桌佳肴，当地人的酒席必上一道味美汤鲜的排骨炖烧雨花菜，县城的饭店和土菜馆也时常见到各种以雨花菜为主原料烹饪的菜品，还有不少宿松人把雨花菜作为特产礼品送给外地的亲戚朋友，一直困扰大家的是：这种貌不惊人的山里土货究竟价值几何？有哪些营养成分？有没有食疗功效？民间流传的雨花菜具有减肥、美容、防癌抗癌的功效是不是真的？

今天，就为大家对雨花菜的营养成分和食疗功效进行揭秘：

刚从树上采摘的新鲜雨花菜（花叶嫩茎）

传统工艺制成的干品雨花菜

宿松当地的安徽实益农业发展公司组织专家参照国家标准30余项，研究制定了雨花菜的食品安全标准，并将标准生产的雨花菜干制品报送安徽省级检测机构和国家食品质量监督检验中心进行毒害及营养成分检测。

雨花菜食品安全标准

送检的样品

国家食品质量监督检验中心检测报告

检测结果显示雨花菜安全无毒害，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、镁、钙、铁、锌、硒等成分。

摘自实益农业公司雨花菜礼盒上的营养成分表

引用根据国家食品安全标准【GB-28050-2011】及百科书目结合归纳为：

蛋白质- 缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，远期效果是器官的损害，常见的是儿童的生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿

膳食纤维-作用于如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些与膳食纤维过少有关的疾病，如肠癌、便秘、肠道息肉等

钙-是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素

钾-有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，钾具有降血压作用。

镁-镁缺乏造成神经系统问题，如记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉、肌肉震颤，影响心脏、骨骼及胃肠道等器官功能，引致肌肉无力、抽筋等肌肉问题

锌-有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力、促进伤口和创伤的愈合、有助于皮肤健康、维持男性正常的生精功能的作用

硒-有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等，硒是最好的抗衰老物质，能够增强人体免疫力，能够增强生殖功能。

雨花菜营养丰富，绿色天然，对生长环境有特定要求而产量稀少，堪称森林奇珍“软黄金”。安徽实益农业发展有限公司是宿松当地一家从事特色健康食材种产销的专业化企业，打造“宿松山珍”系列产品，将雨花菜等特色农产品销售到上海、江苏、浙江、广东、福建等地的大型宾馆酒店。

实益公司食品生产许可证

从业人员体检合格后上岗

安全规范的标准化生产流程

严格进行质量管控

精美的雨花菜礼盒

雨花菜多年来作为宿松民间美食，如今通过安全规范的标准化生产和严格品质检验，作为珍稀的营养健康特产食材进入国内大型城市酒店及礼品销售市场，对开发宿松山珍的市场销售渠道，带动山区经济起到了积极作用。

我们宿松人，身边有这么营养健康、绿色安全的森林蔬菜，近水楼台先得月，记得经常品味，有益健康哦！

品尝热线: 0556-766-8867

zxz大山之子 · 发表于 2016-12-8 20:44

很好的。

何仁 · 发表于 2016-12-9 20:33

宿松世纪网服务宿松，为宿松做传播！

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