“乡味江淮”首届安徽特色农家菜评选活动圆满落幕

明灿 · 发表于 2018-9-20 14:38

9月16日下午，2018合肥农交会重要活动之一——“乡味江淮”首届安徽特色农家菜评选活动在合肥滨湖国际会展中心圆满落幕。

　　由安徽省农委主办、安徽广播电视台全媒体中心承办的“乡味江淮”首届安徽特色农家菜评选活动，经过15-16日整整两天的紧张激烈的角逐，最终宣城市绩溪县尚村农业开发专业合作社等6家单位获得金奖，安庆市天柱山卧龙生态园等17家单位获得银奖，滁州大墅龙山旅游开发有限公司等8家单位获得优秀奖。

　　本次安徽特色农家菜评选共有来自全省16个地市的31家农庄参赛报名，这些参赛者皆获得过国家和省级休闲农业示范园区、示范点和星级农庄。农家菜讲究“鲜”“土”“乡”“野”的特色，清炖黄山双石汤、万佛湖砂锅鱼头、清泉水涮程岭黑猪肉、东桥老鹅汤……这些参赛菜肴都是利用本地种植或者养殖的烹饪原料，由园区内厨师以当地传统烹饪方法，采用现场烹饪的方式加工制作，并由专业评委现场进行点评打分。

　　两天来，几十名主厨在台上大显身手，展现了安徽农家菜的极高水准，为大赛观众和评委呈现了一场名副其实的视觉与味觉的饕餮盛宴。比赛中，台上做得卖力，烧得热火朝天，台下看得过瘾，吃得津津有味。大厨们的精湛技艺和出色表现吸引了无数逛展游客围观，现场气氛热烈火爆，赢得了在场观众的阵阵掌声和评委们的一致好评。

　　“乡味江淮”首届安徽特色农家菜评选活动的举办，旨在充分挖掘地方乡土菜肴文化，进一步增强休闲农业美誉度和知名度，促进休闲农业和乡村旅游经营主体提高餐饮服务水平。（来源：安徽网络广播电视台）

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