宿松谁家还有这种大铁锅？给钱也千万别换！赚大了.....

狼技 · 发表于 2019-1-21 12:35

这是你的宿松，她美你更美！

相信你会深深地爱上这里

以前在宿松农村，

基本家家户户都有口大锅

大铁锅！

不管科技再怎么发达

宿松人还是难以舍弃自己家的大铁锅

一口全能的大铁锅

蒸、煮、炖、烙、炸，样样精通！

大铁锅做出来的饭就是好吃！

做出来的都是家的味道，是老辈儿的味道...

▼

厨房里，都支着一个很宽很高的灶台。

炉膛里烧的是柴火，

上面架一只又圆又深的大铁锅，

加两个木制的半圆型锅盖。

锅盖很沉，锅很大。

灶台旁边，

必不可少的就是风箱，

拉起来呼哧呼哧的，

好似老式的蒸汽机车。

大馒头，用柴火大铁锅才能做出最醇香美味的滋味！这么大的馒头，也就咱们的大铁锅能装得下~刚出锅的馒头，味道不比面包差。

自己菜园子里种的菜，小葱配上猪肉做成包子馅儿，再发好一盆面，满满当当的蒸上这么上下两层，再剥上几个蒜瓣子....

大锅煮饺子那才叫一个过瘾，多少饺子都一锅下。不一会儿热气腾腾的饺子就上桌了，美味不需等待！

大锅炒菜，那可真考验技术，必须手脚麻利，然后还需要一个靠谱的伙夫，猛火快炒，最大程度的保留了食材的原汁原味。

我的童年，最怀念大锅灶烧出的锅巴，蘸上一点辣酱和豆腐乳，那滋味太绝！还有那锅巴粥...... 怀念家乡的大锅灶，小时候我们家也是用柴火烧饭菜，我们看火，妈妈炒菜，柴火做出来的饭菜好香。现在都改用电和煤气了，已经吃不出小时候那种味道了。

快过年了，春运也开始了，大家都在计划回家的路了，如果你家还保留着大锅灶，记着回家一定要帮妈妈抱一捆柴火、添一把火烧饭~~

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