宿松全城突查餐饮店垃圾分类！

乡巴佬牙 · 发表于 2019-7-30 08:33

为扩大宣传范围，

普及垃圾分类知识，

让更多市民了解垃圾分类并积极参与其中。

7月26号，

县城管执法局在城区范围内

开展厨余垃圾专项分类检查活动，

保证厨余垃圾专项分类工作成果。

活动中，县城管执法局相关负责人到人民西路的各家餐饮业商户，就厨余垃圾管理和处置情况开展检查。明确要求各餐饮业商户要将厨余垃圾进行干湿分离，残水进入污水处理系统、残渣进入垃圾收运系统。通过每日处理并签名的方式，严控厨余垃圾管理环节。

为什么要垃圾分类

转眼上海实行垃圾分类已半月有余，其实垃圾一直在我们身边，根据计划，截至2020年，全国46个城市都将向上海看齐，强制分类垃圾，餐饮人都知道，餐饮行业一直以来都是生活中垃圾产出的大户。厨房每天产生的垃圾量巨大，且餐饮垃圾含有多种具有传染性极强的致病菌，因此，垃圾分类势在必行。

对此，

店主和居民纷纷表示支持和赞同

（店主尹伟，群众吴永红）

那身处餐饮行业的你

对垃圾分类的知识了解多少？

餐饮人必看！垃圾分类之餐企修炼手册

餐企做好垃圾分类，仅仅是应对国家政策么？

1.良好环境，店面整洁无异味

还记得海底捞垃圾不分类被拒运的事儿吗，这大夏天的，搁谁谁受得了。做好垃圾分类能减少对人体健康造成的威胁，同时还能让门店环境越来越整洁！在干净、整洁、没有异味的场所，顾客的回头率也会大大增加。

2.严于律己，提升品牌形象

在实体店都不景气的形况下，餐饮业能独占人流，说明餐饮的重要性。垃圾处理出现问题难保不会影响到餐企的口碑和品牌形象，好形象需要慢慢建立，而损坏形象只要有一个小点没注重就影响品牌形象。

3.关注食安，多一层保障

食品安全可以说是餐饮经营的第一条准则，更是一项系统工程。垃圾分类的实施，在对厨房卫生提出更高要求的同时，也树起了食品卫生安全的一道有效保障。

厨余垃圾分类一览

厨房可回收垃圾

（1）厨房里装着调味料、酱汁、奶制品及其他调料的瓶子罐子都是可回收物，玻璃、塑料、金属、纸质均可。

（2）干净的包装纸箱、纸盒记得压扁叠好，一并投入可回收类别。

（3）废弃的工具、餐具、厨具等，玻璃、塑料、金属均可。

（4）废弃的织物，如毛巾、围裙、厨师帽等。

厨房有害垃圾

（1）厨房里涉及到的有害垃圾相对较少，最常见的就是火枪和瓦斯炉用的瓦斯罐，里面是有毒的丁烷液体，用完后瓶子要丢进有害垃圾桶。

（2）还有电池、废弃的荧光灯管、电线、药品以及它的包装等。

厨房湿垃圾

（1）厨房里每天产生大量的果蔬皮和剩饭剩菜，一定要专门收集和特殊处理。

（2）特别容易混淆的骨头问题，这样处理：大骨头属于干垃圾，如羊蝎子骨头、大排骨等；小骨头属于湿垃圾，如鱼刺、泡椒凤爪骨头等。

厨房干垃圾

（1）被污染的餐巾纸、厨房用纸、保鲜膜、烤盘纸；

（2）用过的一次性杯子、餐具、食品包装袋。

尽管大家嘴上说着麻烦，行动还是很支持的，不管强不强制，分类对现在和以后的环境和我们自身都有好处，对于餐企来说更是刻不容缓，长远来看肯定是利大于弊，除了对国家负责，更是对消费者负责，同时也能提高餐厅运营水平。

BULOUS86 · 发表于 2019-7-30 10:10

垃圾分类，从我做起！

乡巴佬牙 · 发表于 2019-7-30 10:11

今天的垃圾开始分类了么？

可心 · 发表于 2019-7-30 10:11

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