曝光！宿松这3家熟食店抽检不合格，快看你买过没？

过客 · 发表于 2020-10-30 14:55

宿松县市场监督管理局

2020年第18期食品安全监督抽检信息

01
近期，宿松县市场监督管理局组织开展了卤肉制品中亚硝酸盐专项抽检，共抽检了8批次样品，其中合格5批次，不合格3批次。为保证广大消费者的消费知情权，现将抽检信息通告如下：
一、不合格样品具体信息如下：
1、龚巧兰（熟食店）（地址：安徽省宿松县孚玉镇黎河市场7号）自制的卤猪头皮，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省水产品及制品质量监督检验中心。

2、何正芳（熟食店）（地址：安徽省宿松县孚玉镇宿松路四牌楼红绿灯旁）自制的卤鸡翅，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省水产品及制品质量监督检验中心。

3、宿松县嘿卤卤菜店（地址：安徽省宿松县孚玉镇孚玉路与宿松路交叉口西南角1幢129号）自制的卤鸡翅，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省水产品及制品质量监督检验中心。

二、对抽检中发现的不合格产品，市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险，将依法予以查处。

02
宿松县市场监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12315热线电话进行投诉或举报。

特此通告！

宿松县市场监督管理局

2020年10月29日

03

不合格项目说明

亚硝酸盐

亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可与肉品中的肌红蛋白反应生成攻瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽；还可增进肉的风味和防腐剂的作用，防止肉毒梭菌的生长和延长肉制品的货架期。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。

来源：宿松县市场监督管理局

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