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寒冬腊月，沿着盘山水泥路，走进风景秀丽的宿松县陈汉乡白鹤村岩上组，冬日的暖阳透过院墙，洒在村民朱爱军家的院子里，一群村民正围着宰猪的屠工购买猪肉。不到一个小时，由一头黑土猪屠宰出来的190斤新鲜猪肉，抢购一空。
陈汉乡白鹤村党支部书记朱学农介绍，白鹤村共有黑土猪养殖大户42户，建有生态猪场78座，覆盖该村28个村民小组。每年年末岁初，是生猪销售旺季，自去年12月中旬以来，村里天天都有养殖户家里屠宰黑土猪，每头猪的重量都有250斤以上；2019年村里有个养殖户，养出了一头在全村重量最大的猪，有400多斤，卖了10800元现金。从外地慕名而来购买猪肉的顾客络绎不绝，他们都觉得白鹤村出产的黑土猪肉品质好、味道好，买这里的猪肉过春节，更容易做出美味佳肴。
据了解，朱爱军家是白鹤村养殖黑土猪的大户之一，自去年以来，他家一共养养殖了120头黑土猪，每到年底，他都会请屠工到家里，采取现宰现卖方式，对外销售猪肉。
“这几年的养猪收入都不错，去年以来，已有110头生猪出栏，累计收入能有80多万元，除去成本能有30多万元纯收入。”在院子里，朱爱军一边忙着用秤称着猪肉，一边忙着招呼顾客， 脸上洋溢着幸福的笑容。
白鹤村坐落在海拔548米的磨圣寨山峰脚下，磨圣寨是陈汉乡境内的一座“圣山”，满山都是笔直参天的毛竹，一年四季，竹叶长青，烟雾缭绕。也许是得益于磨圣寨的庇护，这里的空气特别清新，从山涧里流淌下来的泉水特别清澈和甘甜。2017年，白鹤村支村两委，在陈汉乡党委政府的大力支持下，瞄准当地得天独厚的自然环境优势，积极引导和扶持村民发展生态养猪。
2018年，贫困户朱爱军在乡村干部的扶持下，走上了养殖生猪的致富之路。经过三年发展，他家一跃成为全村养殖生猪规模最大的养殖户，还创下三年无一例生猪发病的记录。
“可以说，生态养殖、科学养殖和精心养殖，是我在养殖生猪道路上能够获得成功的三大法宝。”谈起自己的“养殖经”，平常不爱交流的朱爱军打开了话匣。
朱爱军说，在生态养殖上，他充分利用当地优越的自然条件，将山涧里的泉水引入到猪舍，供生猪长年饮用；从当地村民手中流转5亩耕地，专门种植喂养生猪的 “青饲料”。在科学养殖上，加强猪病防治，坚持每天早晚两次清洗猪舍和进行一次消毒，并坚持每天按时给生猪喂食。在精心养殖上，选择养殖“苏泰”三代纯黑猪种，该猪种抗病率强、肉质好；建造半封闭式猪舍，保证猪舍一年四季处于通风状态；夏季，持续使用猪用蚊香，给生猪驱蚊；冬季，持续使用取暖设备，给猪舍保温，将温度控制在摄氏20度左右；通过创造良好的生长环境，有效促进生猪的生长。
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“生态养猪能够提高猪肉的品质；科学养猪能够降低疾病带来的养殖风险；精心养殖既能够促进猪肉的品质，又能够促进生猪的生长，提高养殖效益。由于我们这儿出产的猪肉品质好，一年到头上门到我们这儿购买猪肉的顾客特别多，销售出的价格，与市场上的普通猪肉相比，平均每斤要高出5元左右。”通过发展生态养猪，朱爱军不仅摘掉了贫困户帽子，还成为陈汉乡远近闻名的生态养猪示范户。
年过七旬的朱四兴，也是白鹤村黑土猪养殖大户。去年，他和老伴一共养殖了15头黑土猪，并养了一头专门繁殖猪仔的母猪。通过坚持养殖母猪，朱四兴家已实现“自繁自养自销”的生态养殖良性循环。
朱四兴说，他种植的养猪“青饲料”，都是用猪粪做有机肥，从不施化肥；养殖的猪仔，都是自己繁育的黑土猪品种。用这些传统方式养殖出来的猪，虽然他和老伴辛苦一点，但成本低、猪肉品质有保障。
种猪菜、采摘猪菜、拾柴火、劈柴火、切猪菜、煮猪菜、喂猪菜……是朱四兴和老伴自2018年以来每天工作的全部内容。两年多来，他和老伴天天乐此不疲，坚持忙碌在沿袭山区传统养猪方法的致富路上。如今，对于两位老人来说，养猪就是他们最值得付出辛苦的美好事业，就是他们能够收获幸福生活的全部希望。去年，朱四兴和老伴通过养猪为家庭增收4万多元。
陈汉乡乡长贺潮水介绍，在白鹤村大力发展生态养猪，是陈汉乡结合山区实际，因地制宜，加快“一村一品”产业发展步伐、实现富民强村的一项重要战略举措。去年，白鹤村共出栏黑土猪500余头，累计产值达300余万元，使一大批村民通过养猪和在猪场就业实现家庭脱贫增收。如今，白鹤村通过发展生态养猪，不仅盘活了数百亩被闲置的耕地，而且解决了当地数百名留守老人和妇女的就业问题。
生态养猪，已成为白鹤村发展绿色经济、助力乡村振兴的一张耀眼名片。
供稿：孙春旺
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