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宿松味道：尝鲜，水菊粑~

2024-3-14 23:32 6813 0

何仁 发表于 2024-3-14 23:32 |阅读模式

何仁 1^#

2024-3-14 23:32

大地回春水菊草正悄然出土又到了做水菊粑的季节在程岭乡花亭小院村民正在院子里用传统工具“对秋”（石臼）杵捣水菊粑团。

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水菊粑的味道鲜美
老少咸宜，人人喜爱时下已经成为前来就餐的游客首选的美食之一。

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制作水菊粑是一项精细化的工艺首先要将采摘来的新鲜水菊洗净放在“对秋”里反复捣碎然后将糯米粉和粘米粉掺入均匀搅拌成粑团再包裹上不同的粑心如腊肉、大蒜、芝麻、酱干、咸菜等待一切准备工作完成后再将一个个粑团放进蒸笼里用大火蒸煮30分钟出炉

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蒸好的水菊粑香气扑鼻，白中泛绿，光滑而又细腻轻咬一口，口齿留香嚼在嘴里，津津有味让人回味无穷

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煮上一锅香喷喷的水菊粑和家人一起聊天互相关怀是春天里独特的幸福呀~

# 你吃水菊粑了没？#

（融媒体记者虞恒通讯员石玉琴）

来源：宿松融媒体

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何仁
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