宿松长铺镇：豆香荆安与您共研“宿松滋味”

论坛编辑 · 发表于 2024-8-15 00:00

中新网安徽新闻8月12日电(王军香)在安徽省安庆市宿松县长铺镇荆安村的豆文化产业园区内，豆类制品生产车间内一派热闹景象，豆浆、豆花、豆腐、豆干、豆条等产品逐一亮相。

　　“荆安豆条生产距今约500余年历史，‘水好、豆好、手艺好’让我们的豆条得以成为酒席餐桌上的‘常客’，并且享誉一方。”长铺镇荆安村党总支书记曾志保介绍。

　　据了解，荆安豆条，是“国家地理标志产品”“宿松滋味”产品之一，在荆安村有李百记等手艺传承人7人，近年来已带出徒弟19人，技艺传承严格遵守“老规矩”，使得“老手艺”出“老味道”，更成为群众认可的“好味道”。

　　“我们主要通过‘做大一产、做强二产、做精三产’的方式，来共同讲好豆文化这篇大文章。”在“豆香荆安”展览厅内，曾志保这样说道。

　　近年来，为充分发挥当地豆文化资源，唱响豆文化，长铺镇重点围绕“荆”品建设，从“荆”品豆条文化、“荆”品乡贤人才、“荆”品产业园区、“荆”品快乐老家等四方面发力，逐渐推出一系列以“荆”品豆香宴、“荆”品豆花田园、“荆”品宜居村庄为主要代表的特色标识，在书写豆条情怀的过程中，将传统风俗文化精华融入，逐渐探索出了一条村庄宜居宜业、产品独具风味、产业接二连三的乡村振兴之路。

　　下一步，长铺镇将坚持以“荆安豆条”这一“拳头产品”生产为基础，以“豆文化产业园”为核心，采取“合作社+联合公司+农户”的“抱团”发展模式，拓宽延伸豆制品产业链，推进精品大豆规模种植，着力打造一个拥有提高农户大豆种植收益、增加村级集体经济收入、满足市民休闲文化需求等多种功能的“荆”品田园综合体。(完)

来源：中国新闻网

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