别具风味的“茶物语”高山乌龙茶泡法

风扇吹aqq · 发表于 2013-6-21 13:47

每个地方有每个地方的特色，不同地方无论在穿着，还是饮食上都会存在不同。就拿泡茶方式来说，“茶物语”高山乌龙茶的泡法上与其他茶就存在不一样。
高山乌龙茶的泡法，它突出了闻香这一程序，还专门制作了一种与茶杯相配套的长筒形闻香杯。另外，为使各杯茶汤浓度均等，还增加了一个品茗杯相协调。

“茶物语”高山乌龙茶冲泡法，在斟茶时，先将茶汤倒入闻香杯中，并用品茗杯盖在闻香杯上。茶汤在杯中逗留15—30秒后，用拇指压住品茗杯底，食指和中指挟住杯底，向内倒转，使原来品茗杯与杯上下倒转。此时，用拇指、食指和中指撮住闻香杯，慢慢转动，使茶汤倾入品茗杯中。
将闻香杯送近鼻端闻香，并将杯在双手的手心间，一边闻香，一边来回搓动。这样可利用手中热量，使留在杯中的香气得到最充分的挥发。然后，观其色，细细品饮乌龙之滋味。这样做法两三次后，可不再用闻香杯，而将茶汤全部倒入品茗杯中，然后再大家一起品饮。

这就是“茶物语”高山乌龙茶泡法，不同的泡法出不同的茶味，这种泡法所泡之茶也是别有一番风味哦。

发表于 2013-10-1 14:28

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