这是一道非常好喝的汤

1785594496 · 发表于 2013-9-19 09:19

　　主料土豆500g 洋葱1个

　　辅料小葱适量　黄油适量　鸡汤适量　鲜奶油适量盐适量　胡椒适量

　　步骤

　　1.土豆切小丁

　　2.蒜苗or大葱or洋葱,切小段.(用蒜苗/大葱的请选择葱白部分，我们不要绿色的部分。用洋葱的请尽量选择白色的洋葱)

　　3.取一个干净的小汤锅，加热锅子，放入黄油一块，让它融解。

　　4.加入蒜苗or大葱or洋葱段，把葱段炒香，但不要成棕色

　　5.加入土豆丁搅拌均匀，

　　6.加入鸡汤or蔬菜汤，和盐。汤没过食材就可以了。

　　(如果你使用的是浓汤宝，请加入浓汤宝一块和清水，就不用再加盐了)

　　7.大火烧开，至沸腾

　　8.沸腾后转小火，继续加热40多分钟，不要盖盖子。(因为是土豆所以需要过一阵子就用汤勺搅拌下，以免粘锅)

　　9.经过40多分钟的加热，土豆已经变得很软，汤已经浓稠了

　　10.关火，把汤转到搅拌器里，搅拌均匀，放凉备用。(这里需要进行多次搅拌使汤变得细腻口感更好)

　　11.青葱剪成小粒用清水泡下

　　12.鲜奶油适量(最好用动物性鲜奶油)

　　13.将放凉的浓汤和鲜奶油混合均匀，如果你喜欢可以加少许胡椒调味，我比较喜欢啦。大家看看多么浓稠细腻，跟绸缎一样

　　14.装盘的时候可以用适量鲜奶油作装饰，撒上青葱就完成了。(方法是：用筷子蘸少许鲜奶油点在浓汤上，然后用牙签划出形状就可以

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