宿松地处皖鄂赣三省八县交界，古称松兹侯国，北靠大别山，南临长江，中间是烟波浩渺的古雷池。经千年沧桑的变迁，雷池在宿松留下84万亩湖泊。湖泊及周边湿地无工业污染，具有世外桃源般的水乡生态，是举世闻名的淡水野生鱼之都。可谓是“物华天宝、人杰地灵”。而且几百年来流传着许多浪漫的故事，其中“金姑”的传说最为盛名。元末明初，群雄竞起，战火纷飞，朱元璋与陈友谅争夺天下，在长江和鄱阳湖中展开生死决战。统兵元帅宿松人石良为增援朱元璋，于公元1362年率部3000士卒和宿松民众，夜以继日地开挖了从黄湖达长江，长30余里的河道——泾江，以运军备粮草。从此泾江口成了一方水陆之要塞。朱陈水战之初，明军败北。陈率部穷追猛杀，朱落水而逃，生死关头，突然江面浮出一根又长又粗的楠木，使陈的战船被阻，朱乘机抓抱楠木之梢，顺江流漂至泾江口。此时，朱元璋精疲力尽，饥寒交迫，奄奄一息，被住在泾江金坝龙潭边一位名叫“金姑”的美丽姑娘发现，喊人将他抬到家中，喂汤喂水，朱渐渐苏醒。金姑又精细的做了两大碗热腾腾的鱼面，让朱慢慢吃下，一股热流暖遍全身。朱元璋在这里休养时日，金姑以鱼面调养，身体恢复，神清气爽，与金姑谈及鱼面的神奇，金姑便娓娓道来：“鱼面的选料十分讲究，鱼必须是白鱼，每条以3-5斤为宜，青鱼次之，且都应选天然江湖的野生鱼，其他鱼类不在其列。粉是野山芋粉。鱼面的制作工艺十分精细，精工细作的鱼面色泽光亮，有韧性，味美鲜酥爽口，可滋养人哪！您吃了觉得如何？”朱元璋连连点头：“美极了！美极了！”朱元璋当上明洪武皇帝后，怀感恩之心，封增援他的石良为“田园宰相”，并在泾江设巡检司署 ；封救他的楠木为“将军”，且在金坝村赐修“楠木将军庙”，香火绵延至今。多方寻找金姑未果，于是赐所食鱼面为“金姑鱼面”，并诏令宿松县奉为“朝廷贡品”，宿松这一民间传统美食因此声名远播。鱼面成了当年军中伤病员的滋补品。鱼面选料的野山芋成了当时的军粮，后百姓大量种植，成为重要的粮食作物，老百姓改称“山芋”为“洪二”（红芋），延至今日。那做鱼面的“金姑”经老百姓几百年来口口相传，艺术的塑造成为长江绝岛——小孤山小姑仙子的化身。“金姑”聪明伶俐，从小爱好读书学习，做得一手好面，又喜欢唱歌。每当夕阳西下，她坐在龙潭边大坝上引亢高歌，声调婉转动听，直唱得游鱼昂首，粉蝶舞裙，百鸟和鸣，人们把金姑坐坝而歌的那条坝叫“金坝”，延名至今。金姑到家·鱼面飘香2.5斤宿松大湖的野生鱼（鳡鱼、白鱼、鲩鱼）+ 0.8斤纯天然红薯粉 = 1斤金姑鱼面。金姑鱼面中DHA、蛋白质、钙含量高。现代医学研究证明鱼和红薯都能抗癌、抗糖尿病，能降三高和预防亚健康，有美容的功效，是营养均衡的纯天然绿色食品。

宿松金姑手工鱼面有限公司致力于弘扬宿松地域文化，传承中华美食文化，改善中国人的饮食结构，企业生产的各种产品均已通过国家食品安全相部门认证。 公司地址：宿松县 洲头乡 金坝路1号销售热线：18655626868（刘）  13866603880（黎）                                 金姑回来了一泓清水源头长，金姑鱼面进万家。请君食出其中味，定叫洪武笑哈哈！

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