如何选购鲜蛋

说幸福2015 · 发表于 2015-6-22 14:13

鸡蛋是我们日常最常吃的食物了，那么你会选鸡蛋吗？益阳妇科医院哪家好www.bybyiy.com/的专家介绍说鲜蛋的质量鉴别方法主要依靠蛋壳的检验和打开检验。蛋壳检验主要靠眼看、手摸、耳听、鼻嗅等方法。

　　眼看：良质蛋蛋壳清洁完整，无光泽，壳上有一层霜状粉末，色泽鲜明；劣质蛋蛋壳表面霜状粉末脱落，显乌灰色，有油样浸出或有较大霉斑。

　　手摸：良质蛋蛋壳粗糙，拿在手中发沉，质量适中有压手的感觉；劣质蛋手摸有光滑感，质量轻。

　　耳听：良质蛋相互轻碰时声音清脆，手握蛋摇动无声；劣质蛋摇动时有晃动声。

　　光照：良质蛋透亮，蛋黄轮廓清晰；劣质蛋显均匀的灰黄色或灰黑色。

　　鼻嗅：良质蛋无异味，向蛋壳表面哈一口热气，嗅有轻微的生石灰味；劣质蛋有霉味或臭气味。

　　水浸：良质蛋沉入水底；劣质蛋浮于水面。

　　打开：良质蛋蛋黄、蛋清色泽分明，蛋黄显圆形，凸起而完整，带有韧性，并紧贴蛋黄两端；劣质蛋蛋白、蛋黄混杂，蛋液显灰黄色，内有黑色霉斑或蛋白显胶冻样霉变，有异臭味。

解放 · 发表于 2015-6-22 15:02

无聊

小琴 · 发表于 2015-6-22 17:42

1041990190 · 发表于 2015-6-23 09:00

曾经来过 · 发表于 2015-6-23 14:55

学习了

再见西城 · 发表于 2015-6-24 07:10

我擦！我要沙发！

灵魂腐蚀 · 发表于 2015-6-24 12:25

呵呵，低调，低调！

忆西风 · 发表于 2015-6-24 17:42

楼下的接上

分手快乐 · 发表于 2015-6-25 08:03

鄙视楼下的顶帖没我快，哈哈

活着的死人 · 发表于 2015-6-25 13:39

楼主呀，，，您太有才了。。。

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