周边乡镇 进入微博 微信抖音
立即登录 免费注册！ QQ登录 会员中心 快速发布 网站导航 简体中文 切换风格
 免费发布信息
全部帖子

宿松世纪网

宿松世纪网›社区 › 宿松纪事 › 宿松民声 › 年味|宿松人,今年你家灌香肠、腌腊肉了吗？ ...

热图推荐

年味|宿松人,今年你家灌香肠、腌腊肉了吗？

[复制链接]

2018-12-18 09:14 15952 0

宿松世纪网芳芳 发表于 2018-12-18 09:14 |阅读模式

宿松世纪网芳芳 1#

2018-12-18 09:14

一眨眼，2018年快结束了
宿松的妈妈和婆婆们
都在盘算着
腌腊肉、灌香肠、腌咸鱼
微信图片_20181218090929.jpg

过年倒计时，美味倒计时
等过几天天气好了
大街小巷的嫂子们估计要忙起来了
腊肉灌肠齐齐武装上阵
一眼望过去
栏杆上将是肉花花的一片
腊味十足
微信图片_20181218090934.jpg
晒腊肉
晒腊肉是最费体力的了
不仅要选的好
还需要体力搬回家
晒的时候还要在下面
铺上一层层的纸箱子
免得油渍滴到地面上
不过看着一排排的腊肉嘴巴就馋了
微信图片_20181218090941.jpg
腊肉不管是和蒜苗一起爆炒
还是和笋一起清炒
都散发出的馋人的味道
微信图片_20181218091005.jpg
灌腊肠
灌香肠的过程相当繁琐
不仅要选肥瘦相间的猪肉
还要将其搅碎
不过有搅拌器的出现
搅碎的过程简单便捷了许多
加上各种调料然后搅拌均匀
可以做成椒盐味、辣的、原味等等
最后把他们弄进肠衣里
微信图片_20181218091009.jpg
告诉大家灌香肠的秘诀
猪肉一定要肥瘦均匀
一般的话三分肥七分瘦
也可以微微改动
但绝不能全瘦
那样的香肠肯定不好吃
至于佐料可以根据个人口味了
微信图片_20181218091013.jpg
估计现在自己家灌腊肠是越来越少了
都是拿去菜市场让机器灌
将灌好的香肠拿回家
用线将他们绑成一节一节的
微信图片_20181218091017.jpg
最后再晒
不过晒上一两天
就需要拿几根牙签戳香肠
为的就是将气散出来
这样晒出的香肠才干，才好吃
微信图片_20181218091027.jpg
灌肠边切边流油，边往嘴里塞
腊肠一定要趁热吃
越吃越香，欲罢不能
肥瘦相间，吃后唇齿留香
微信图片_20181218091036.jpg
腊味，现在更是一种家的味道
长大了，吃过的山珍海味多了
但忙了累了，还是想念这些味道
最想念的还是妈妈腌的鱼肉和香肠
微信图片_20181218091040.jpg
突然发现那才是全世界最好的美味
有家的味道，更有童年的味道
亲爱的小伙伴们
你家今年灌香肠晒腊肉腌咸鱼了吗？

来源：网路
回复

使用道具 举报

返回列表 发布主题

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

返回列表 本版积分规则

:
管理员
:
263874569@qq.com
:
未填写
:
未填写
:
未填写

主题1607

帖子1769

积分724519

图文推荐

  • 净美校园迎假期，志愿

  • 宿松公益蓝马甲助力龙

    6月28日，在宿松县新世纪论坛公益协会党支部

  • (原声视频)宿松县凉亭

    (原声视频)安徽省宿松县凉亭中学校赋石揭幕仪式

  • 宿松公益蓝马甲助力龙

    6月27日，在宿松县新世纪论坛公益协会党支部动

  • 宿松公益蓝马甲助力龙

    6月26日，在宿松县新世纪论坛公益协会党支部动员

  • 宿松公益蓝马甲助力龙

    6月25日，在宿松县新世纪论坛公益协会党支部动员

  • 宿松公益蓝马甲助力龙

    6月24日，在宿松县新世纪论坛公益协会党支部

  • 宿松公益协会程岭联络

    2025年6月27日，宿松世纪论坛公益协会驻程岭

  • 宿松发布最新人事任免

    宿松县人民代表大会常务委员会任命人员名单(2

  • 法律援助进校园 与法

    法律援助进校园 与法同行护成长为筑牢校园法治防

  • 举办2025年度县直机关

    　　宿松融媒讯 为深入贯彻落实《中国共产党发展

  • 宿松县人民政府关于废

    为了维护市场统一，全面推进依法行政，经县十

  • 发布新帖

  • 在线客服

  • 客服微信

  • 客户端

  • 返回顶部
    • 关于我们
    党建引领
    公益伙伴
    任职分工
    版规申明
    走进公益
    网络公益
    财务公示
    办证须知
    会员登记
    联盟导航
    寻人寻物
    宿松好店
    求职招聘
    宿松114
    联系客服
    电话：0556-7828776
    投稿：2383289468@qq.com
    技术:18055693198
    手机:18055693887

    宿松世纪网

    宿松公益

    QQ|法律顾问：熊小东|辟谣电话|文明上网|Archiver|小黑屋|手机版|帮助|自律承诺|宿松世纪网 ( 皖ICP备15022484号-1 )

    Powered by Discuz! X3.5|Theme by Mumucms20201011版

    中国互联网举报中心 网络警察报警平台 经营性网站备案信息 网络垃圾信息举报中心 皖公网安备案信息
  • 首页
  • 导读
  • 社区
  • 我的