鸡窝窝冬日女性补身药膳

花季 · 发表于 2013-1-13 20:41

　羊胎鸡窝　　材料：
　　新鲜羊胎一个(交易场有卖，10块钱一个)，土鸡一只
　　配料：
　　姜，红枣，党参，当归，己子.
　　调味料：
　　三花酒，盐，鸡精.
　　做法：
　　羊胎买的时候叫老板帮处理干净，回来再冲洗，切成两指宽大小均匀的块.大火烧开水，把切好的羊胎放入煮几分钟，捞起洗净血污，控干水备用，土鸡砍好，汤锅放入清水，姜，红枣，党参，当归，己子.烧开.另取一炒锅下油，姜拍烂下油锅，把羊胎也放入锅里爆炒(注意不要炒焦了)，放一瓶盖三花酒再炒，干水出香后铲入汤锅(水要开)，炒锅下油，下姜爆香，鸡放入略炒几分钟，铲入汤锅.大火烧开，把血污泡沫撇掉，十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时，调入盐和鸡精.大功告成!

人在他乡 · 发表于 2013-1-14 16:06

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